Warsztaty edukacyjne warzenia sera podpuszczkowego
Utworzono dnia 19.01.2023
Uczniowie ośrodka uczestniczyli w wycieczce do Lutomierza, gdzie brali udział w warsztatach edukacyjnych warzenia sera podpuszczkowego, organizowanych przez Sery Lutomierskie z Gór Sowich.
Gospodarstwo pani Malwiny Pasternak to przykład zagrody edukacyjnej, która oferuje zindywidualizowane programy, wynikające z profilu gospodarstwa i pasji gospodarza, którą w tym przypadku jest właśnie produkcja serów podpuszczkowych. Podczas warsztatów uczniowie dowiedzieli się jak wygląda proces produkcji sera, skąd bierze się podpuszczka oraz jak przechowuje się sery,, a ponadto każdy mógł własnoręcznie wykonać dla siebie ser z dodatkuem wybranych ziółi (czarnuszką, czosnkiem niedźwiedzim czy kozieradką). Uczestnicy wycieczki
zostali także mile zaskoczeni przez gospodarzy pysznym śniadaniem, obfitującym w ekologiczne produkty. Były to (oczywiście) sery podpuszczkowe, racuchy z dynią, sałatka z pasternaka, powidła jabłkowe z cynamonem, regionalny chleb, masło domowej roboty i ciepła herbatę z lipy.
Bardzo polecamy takie kulinarne podróże! Warsztaty w wykonaniu pani Stanisławy oraz Targi Zdrowej Żywności właściciele gospodarstwa w Lutomierzu organizują w każdą trzecią niedzielę miesiąca.
